由 2014 至 2021年，火雞🦃️都是HeySoNuts顧客的聖誕節首選美食。
但不幸的是……今年聖誕節🎄沒有火雞能夠供應給大家。
取而代之的是由 HeySoNuts 廚師們精心製作的 BB 乳豬！
製作過程：
首先清理好乳豬的內臟，對脊骨和大腿進行簡單的修改，用清水灌洗耳鼻的髒物和血水，並用廚房紙反覆吸乾身上多餘的水份。
再用肉針於表面插窿，目的是為了令出爐後的乳豬皮更脆和醃製時可以更入味。醃料包括紅蘋果、洋蔥、阿里根奴、檸檬汁、白胡椒、鹽和糖等等醃製 2 天。
將處理好的乳豬用 數 小時吹乾表面的水份，採用低溫慢煮方法烹調以保留乳豬本身的水份，最後用高溫熱風於短時間內將皮焗至金黃香脆。